乐鱼-2022年新茶饮市场亮点纷呈

中国连锁谋划协会近日发布《2022新茶饮研究陈诉》（如下简称陈诉）。陈诉显示，2022年，新茶饮处在行业成长成熟期的上半段；新茶饮于优良的数字化设置装备摆设的基础上，线上定单的占比显著晋升；专业智能装备的研发与运用都有显著冲破。

陈诉联合2021年陈诉及企业反馈的环境，预判2022年新茶饮的市场份额约1040亿元，同比增加3.7%。于新茶饮这个细分行业，约有48.6万家店，连锁化率到达55%，于中国有两亿人的年青消费群体。

调研发明，于优良的数字化设置装备摆设的基础上，新茶饮2022年线上定单的占比显著晋升。一方面受疫情影响，许多店禁止堂食但可以开外卖。另外一方面年青消费群体已经养成线上消费的习气，经由过程手机APP下单已经成常态，有的消费者会于给本身下单的同时给异地挚友也点上一杯。

陈诉还有指出，2022年喜茶及奈雪的茶等头部企业于专业智能装备的研发与运用上，都有显著冲破。喜茶首批推出3款智能装备，包括智能青提剥皮机、智能生果去核机、智能柠檬捶打机。以智能柠檬捶打机为例，为了将柠檬中的喷鼻气更好地挥发出来，基本上都要有捶打步调。用这个装备只需要10秒，而人工捶打约莫需要全力捶打两分钟。奈雪的茶自研的“主动奶茶机”已经于天下800余家门店投入利用，该装备最快可用不到10秒的时间建造完成一杯茶饮。

（编纂 李闯）

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