乐鱼-《中国罐头食品产业十四五发展规划纲要》发布 做大规模做强实力加快产业升级

《中国罐头食物财产十四五成长计划纲要》发布 做年夜范围做强实力加速财产进级 2023-03-31 12:51:51来历: 中国食物报

成长罐头食物财产是办事村落振兴，实现配合敷裕，促成农夫增收致富，晋升农业质量效益及竞争力，实现农业高质量成长的主要抓手。为贯彻落实党中心、国务院决议计划部署及工信部、农业屯子部、商务部等部委以和中国轻工业结合会的事情要求，3月24日，中国罐头工业协会发布了指导天下罐头食物财产成长的引导性文件——《中国罐头食物财产十四五成长计划纲要》（如下简称《纲要》）。

《纲要》提出，“十四五”时期力争打造3个罐头食物优质原料树模基地，创立5个立异树模单元，培育1个新的国度级罐头食物财产集群，造就10个佳誉度高的影响力品牌，造就100名罐头行业优异技能工人，制（修）订30项行业相干尺度，罐头食物工业产值年均增加8%以上，全行业主业务务收入冲破1500亿元。

中国罐头工业协会理事长刘有千先容：经由过程不停完美罐头食物财产链，进一步加强财产于掩护生态情况、增长绿色优质康健食物供应、促成农业增效及农夫增收等方面的动员作用，协同晋升财产生态效应、经济效益及社会效应，提高财产经济创造能力，改善出口依存度，至“十四五”期末，于提高我国罐头食物工业总产值、做年夜范围实力、推进绿色成长、促成转型进级上取患上新成效。

刘有千说：为实现成长方针，《纲要》提出了五方面实行路径：构建优质原料尺度化树模基地，夯实财产高质量成长基础；对峙立异驱动成长，塑造财产成长新动能；加速财产集群设置装备摆设，构建财产成长新格式；出力推进财产企业品牌设置装备摆设，促成财产超过式成长；充实挖掘海内国际市场潜力，鞭策双轮回良性成长。

构建优质原料尺度化树模基地，夯实财产高质量成长基础优质原料是罐头食物财产高质量成长的基础。村企互助创立优质原料尺度化基地，促成罐头食物企业与农业出产者优良瓜葛，提高原料质量，优化原料品种与布局，促成原料基地的多元化成长，保障食物安全、提防情况污染，鞭策“村落振兴”与“配合敷裕”，夯实原料基地的规范化设置装备摆设，促成罐头食物财产高质量成长。

构建企业与农业优良瓜葛。促成罐头企业与农业出产者之间成立不变的产销瓜葛并形成好处同享、危害共担的机制，形陈规模效益、堆积效益，杜绝农残、兽残超标，原料不安全、质量不达标等征象。

创立优质原料尺度化树模基地。认定一批优质畜禽肉类等原料尺度化树模基地；夯实罐头出产基础，以生态情况优良及资源永续使用为导向，提高罐头原质料生态价值及可连续成长能力；合理结构计划，实行高尺度基地设置装备摆设，按照成长现实统筹罐头产物立异、出产效率晋升、机械化智能化成长；连续增强生态设置装备摆设，踊跃运用绿色环保技能，鼎力大举成长低碳、清洁、高效、节能的罐头出产模式。

做强罐头食物财产，鞭策“村落振兴”与“配合敷裕”。鼓动勉励罐头行业企业向原料出产端延长，成立出产树模性基地，动员出产主体顺应消费布局及消费方式变化，推进品种培优、品质晋升、品牌打造及尺度化出产。动员成长一批现代农业财产园、财产强镇、财产集群、农业现代化树模区，促成财产高质量成长。鼓动勉励设置装备摆设财产展览馆、博物馆、平易近俗街、文化长廊，成长稼穑体验、科普教诲、不雅光旅游、美食物鉴等业态，开发“后备箱”“伴手礼”等特点产物。联合中国罐头文化节、中国农夫丰收节和传统稼穑节庆，举办展示展销、意见意义角逐、文化研学等勾当，宏扬传承中华农耕文明及中国罐头文化。

对峙立异驱动成长，塑造财产成长新动能破除了财产成长沉疴，延长财产链，对峙立异驱动，晋升传统罐头食物财产，塑造财产成长新动能。财产企业必需对峙立异，于出产中援用新技能、新质料、新装备，摸索新治理模式，推出新产物，晋升企业的产能，富厚产物品种，引领财产进级转型，鞭策行业向高质量、高效益迈进。鞭策财产企业进一步周全晋升国际化谋划程度，打造全世界规模内不成复制的焦点竞争力及具备全世界影响力的企业产物品牌。

晋升财产综合立异能力。鼎力大举鞭策企业加年夜（研发）投入强度；引进及培育财产立异领甲士才，提高财产科技职员占比；提增企业办科技机构数目；完美立异激励机制，引发科技职员立异创造活气，加强财产自立立异能力。

认定一批技能立异树模单元、品牌立异树模单元、治理立异树模单元、营销立异树模单元、产物立异树模单元；鞭策成立多元化投融资渠道，加年夜对于罐头食物财产技能立异能力的投入，特别是对于认定树模基地的投入。成立健全“政产学研用”相联合的财产技能立异系统，构建“基础研究+技能攻关+结果财产化+科技金融”的全历程科技立异生态链，增强原（辅）料出产工艺技能、市场营销等多范畴立异主体协同研发，踊跃指导罐头食物出产谋划主体与年夜专院校、科研院所互助，集成研发一批绿色高效的罐头食物出产技能。

鞭策出产装备主动化智能化立异。把晋升财产总体机械化、主动化、智能化程度作为罐头食物财产立异驱动成长的冲破口，踊跃鞭策立异数字化、智能化，有序推进及指导5G、人工智能等新型数字技能、智能技能广泛运用在罐头食物财产研发设计、出产制造、谋划治理等诸多要害环节，实现这些环节的年夜数据阐发与整合，重组财产运营流程、优化财产资源配置、重构财产贸易模式。把智能化作为罐头食物财产转型进级的主攻标的目的，实行“智能制造晋升工程”，成立主动化树模出产线，打造柔性化出产、场景化运用的罐头树模工场，经由过程“互联网+智能制造”厘革罐头食物财产的出产、治理及营销模式，促成财产向智能化、高端化、绿色化成长。

挖掘高校及龙头企业立异气力。一是鞭策财产由劳动密集型向技能密集型的转化；经由过程协会构造牵头与高校及研究机构互助，结合申请国度课题，引发立异热忱，专题研究推进财产主动化进程，加速新技能新装备研发程序，帮忙罐头加工企业转型进级。二是指导罐头企业由低附加值简朴加工为主向高附加值标的目的蜕变。踊跃开发年青人喜欢的便捷、康健的食物，提高产物附加值；三是财产链的现代化设置装备摆设。鞭策行业科研能力与市场羁系部分、农业农资部分交流互助，增强行业构造的桥梁作用，鞭策当局对于农场、互助社的指导及羁系，保障以农产物加工为主的罐头食物安全，促成罐头行业的高质量成长。

立异质量治理模式，晋升产物质量。要根据“三品”战略的要求，进一步完美罐头食物出产全历程质量节制，对峙“尺度至上、质量第一”的原则，不停晋升财产成长的质量、效益及竞争力。对峙品牌、品质与品种并重的原则，科学设置成长方针，严酷按标出产，严酷落实罐头工场存案后羁系，确保罐头食物质量不变靠得住，食物安全无忧。

加速财产集群设置装备摆设，构建财产成长新格式对于全行业财产集群成长举行科学的兼顾计划，于明确区域上风及确定区域重点搀扶财产的基础上，制订财产集群成长的引导目次，有用促成全行业财产集群的康健有序成长及财产集群竞争力的快速晋升。“十四五”时期，要进一步培育特点区域，摸索创立各种别罐头食物财产集群树模样板，鞭策集群成长。联合国度级财产集群创立需要，鞭策企业经由过程评价财产企业表里部前提及产物于市场上的状态，基在财产、企业的焦点竞争力，经由过程技能及治理的鞭策，联合财产集群成长，优化调解产物布局。

踊跃成长满意人平易近群众夸姣糊口需求的蔬菜、生果、水产物、肉类以和杂粮等罐头食物品种，重点成长餐食类罐头食物。鞭策开发简餐罐头、软罐甲等新型罐头食物，契合消费进级需求，打开及扩展海内国际消费市场。指导企业加年夜罐头副产物、衍出产品等研究开发，提高罐头食物财产附加值。指导生态情况优良的农业地域成长绿色高质量种养，原料基地培育优质原料品种。指导各产区安身自身资源禀赋、经济基础、市场容量及地域特点，联合海内国际市场的需求，随机应变成长罐头食物财产，创立对于应的财产集群。鼓动勉励罐头食物成长范围年夜、基础好的东部、中部地域产区，出力晋升罐头食物财产成长质量及效益，重点于做优产物、做响品牌、做年夜市场上下功夫。踊跃指导罐头食物财产成长范围小、基础单薄的中西部、老少边穷地域产区，加速成长处所特点的罐头食物，不停扩展总量范围。指导各产区充实阐扬市场上风、加工上风、原料产地上风以和特点产物上风，构建产区间对于接协同成长机制，以东部地域、中部地域帮带中西部、老少边穷地域成长罐头食物财产。整顿罐头食物财产生态，跳脱同质化陷阱，努力实现互助双赢、配合成长的互动格式，实现巩固拓展脱贫攻坚结果同亲村振兴的有用跟尾。协调推进成长罐头食物加工企业急需的原料基地，鞭策罐头食物出产成长较快的产区配套设置装备摆设原料尺度化种养基地。踊跃鞭策建成一批范围年夜、产能高、荣誉好、财产动员能力强的罐头食物出产原质料种养基地，形成完备的财产系统，实现原料品质可控，破解罐头食物原质料瓶颈。

出力推进财产企业品牌设置装备摆设，促成财产超过式成长扎实推进品牌打造“三年专项步履”，要对峙以科普罐头常识，消弭海内市场对于罐头食物的成见为事情主线，以市场化宣推为手腕，以培育及激活罐头消费决定信念为焦点，重点做好罐头行业科普教诲，构建罐头行����.txt业专家团队，争夺全社会广泛撑持，周全鞭策“三年专项步履”规划实行。针对于海内消费者对于罐头食物存于的认知误区及常识盲点，与媒体和处所当局等互助，以多种情势出现及普和罐头科普常识，流传罐头文化，多维度打造罐头行业品牌，树立罐头行业品牌的公信力。充分完美罐头行业专家资源库，使其成为罐头行业品牌设置装备摆设及行业成长的聪明之源。

增强典型宣传，阐扬进步前辈典型引领作用。经由过程典型人物、进步前辈事例的挖掘、报导与充实宣传，到达“以进步前辈事例动员财产正面宣传”的目的。鼎力大举挖掘经由过程财产成长动员村落振兴，促成配合敷裕的案例，彰显罐头食物财产的爱国情怀。增强对于科技立异、品牌立异、营销立异等有凸起孝敬的企业及人物报导，鞭策罐头食物财产的价值晋升。充实使用传统媒体及新媒体等大众媒体，连续增强罐头食物养分康健理念宣传，经由过程年夜范围、年夜规模的宣传，让罐头食物“养分、康健、时尚、潮水”的理念植根在泛博消费者。鞭策罐头食物品牌及农业品牌设置装备摆设同步，配合促成农业质量效益及竞争力加强。深化国际交流与互助，踊跃与国际相干构造联结交流，资源交换，扩展品牌于该地域的影响。增强牌号境外注册掩护，踊跃构造企业到场国际专业展会，鞭策更多罐头食物“走出去”，提高罐头食物品牌的国际影响力及竞争力。

充实挖掘海内国际市场潜力，鞭策双轮回良性成长构造罐头食物企业及经销商成立罐头食物专营店，指导批发市场、年夜型商超级设立罐头食物发卖专区、专柜。鼓动勉励成长罐头食物畅通新业态新模式，撑持罐头食物出产企业、营销企业创立电商平台，增强与年夜型知名电商平台互助，开展罐头食物收集营销、直播带货，撑持第三方平台成长罐头食物直销配送、线上线下相联合的新零售方式。对峙以国际市场消费者需求为导向，以产物为焦点，不停推进技能立异及产物立异，加速专利结果转化速度，鞭策国际市场份额稳步爬升。

（编纂 李闯）

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