乐鱼-加拿大对韩国和中国的新鲜金针菇实施安全管制

加拿年夜对韩国和中国的新颖金针菇实行平安管束时候：2024-08-26 10:59来历：食物火伴网作者： 泽夕 焦点提醒：2024年8月22日，加拿年夜食物查验局（CFIA）发布通知，对韩国和中国的新颖金针菇实行平安管束。 食物火伴网讯 2024年8月22日，加拿年夜食物查验局（CFIA）发布通知，对韩国和中国的新颖金针菇实行平安管束。 据通知，从韩国和中国进口的新颖金针菇因遭到单核细胞增生李斯特菌的污染而在加拿年夜被召回。CFIA就此问题向行业发布了一系列通知，并提示进口商和国内出产商一些合用在企业的要害食物平安要求。 预防性节制打算 企业需要经由过程按期从头评估、修订和验证用在治理单核细胞增素性李斯特菌风险的节制办法对金针菇有用，来保持预防性节制打算。在审查时代，应当斟酌以下指点，并增强正在利用的节制办法。 向客户供给有关连结本产物平安性所需的准确处置和贮存前提的信息。客户可能包罗零售商、酒店、餐馆和公共餐饮办事机构。新颖金针菇在配送和贮存进程中会撑持单核细胞增生李斯特氏菌的发展。即便产物检测显示单核细胞增生李斯特氏菌的程度没法检测，该细菌仍可能以低程度存在，并在分销和贮存进程中发展。 斟酌在包装产物上添加烹调申明或警示声明，如 待烹调 。假如人们吃生的或未煮熟的金针菇，他们得病的风险会增添。当这些信息呈现在包装上时，消费者可以做出更明智的选择。将金针菇在70摄氏度下完全烹调最少2分钟可下降食物平安风险。 确认经由过程供给商收到的产物的收成日期和建议的保质期。另外，斟酌在标签上标注日期，如收成日期或包装日期。这将有助在企业和客户在治理库存方面做出明智的决议计划。这些信息也有助在消费者。在供给链中存在时候较长的产物可能含有较高程度的单核细胞增生李斯特氏菌，保质期研究是肯定预包装食物耐用刻日的最有用方式。 确认供给商和经销商在运输和贮存进程中有恰当的温度节制，温度节制对限制单核细胞增生李斯特菌的发展相当主要。金针菇包装后应冷藏在4 C或以下。 加拿年夜平安食物许可证持有者必需遵照加拿年夜食物平安律例的所有前提。CFIA继续展开查抄勾当，以核实预防性节制办法是有用和最新的，并获得履行。假如CFIA发现不合适划定，它可能会采纳管束反映步履。此类步履可能包罗产物拘留收禁和截留、撤消执照、行政罚款或告状。