乐鱼-重庆检出21批次不合格食品，有高粱酒、山药、荔枝等

重庆检出21批次不及格食物，有高粱酒、山药、荔枝等时候：2024-10-12 11:20来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：近日，重庆市市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检布告，检出21批次不及格食物。不及格食物触及微生物污染、食物添加剂、农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题。 食物火伴网讯近日，重庆市市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检布告，检出21批次不及格食物。不及格食物触及微生物污染、食物添加剂、农兽药残留、质量指标、重金属污染等问题。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，别离为京东食尚味休闲零食店（经营者为重庆食尚味商贸有限公司）在京东（网店）发卖的、标称重庆闽诺食物有限公司出产的山椒猪皮（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆市奥麦食物有限责任公司出产的蛋夹蛋糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 4批次食物检出食物添加剂利用问题 4批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为垫江县汉承白酒经营部出产的高粱酒，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；两江新区夏一碗餐饮店加工便宜的白馒头，糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；奉节县杨氏平价副食超市发卖的八角（纯干），二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；巫山县渝东糊口超市经营部发卖的包面皮，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 甜美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中经常使用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40 50倍。持久摄取甜美素超标的食物，可能会对人体的肝脏和神经系统造成必然风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，白酒中不得利用甜美素。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。少许二氧化硫进入人体不会对身体造成健康风险，但过量食用会引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在八角中最年夜利用量为0.15g/kg。 糖精钠是食物工业中经常使用的合成甜味剂。糖精钠对人体无营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常排泄，下降小肠的接收能力，使食欲消退。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，发酵面成品中不得利用糖精钠（以糖精计）。发酵面成品中检出糖精钠的缘由，多是餐饮店为改良产物口感而超规模利用。 12批次食物检出农兽药残留问题 12批次食物检出农兽药残留问题，别离为梁平区联宜超市和林店发卖的喷鼻蕉（优），吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；万州区周家坝添圆副食物经营部发卖的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合适食物平安国度尺度划定；重庆律熠商贸有限公司长命一分公司发卖的青佳丽椒，啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定；重庆市巴南区南彭街道南东路11号附1号胡英发卖的泥鳅，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；巴南区盛鸿食物经营部发卖的妃子笑荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度划定；丰都县美洛购世纪花城便当店发卖的小台芒，吡唑醚菌酯、噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；丰都县景域超市一店发卖的当地芹菜，甲拌磷不合适食物平安国度尺度划定；奉节县俸汇百货公允店发卖的喷鼻蕉，噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；巫溪县佳得保超市上磺店发卖的荷兰豆（年夜豆片），多菌灵、吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度划定；重庆市綦江区三江街道光滑油滑寺桂小勇发卖的牛蛙，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；忠县很多多少利食物超市有限公司发卖的辣椒，倍硫磷不合适食物平安国度尺度划定；江北区巧林食物超市发卖的韭菜，毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定。 多菌灵别名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引发的病害有防治结果。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，多菌灵在食荚豌豆中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。 甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸感化，对刺吸式口器和品味式口器害虫均具有很好的防治感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用甲拌磷超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，甲拌磷在芹菜中的最年夜残留限量值为0.01mg/kg。 吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用吡虫啉超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，吡虫啉在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。喷鼻蕉中吡虫啉残留量超标的缘由，多是为快速节制虫害，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引发的病害具有较着的防效，也能够与年夜大都杀菌剂、杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治结果。对年夜田作物、生果蔬菜、草皮和不雅赏植物上的多种病害具有医治和革除感化。按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）划定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最年夜残留限量为0.3mg/kg。吞食有害，对水生生物有极高毒性，可能对水体情况发生持久不良影响。 恩诺沙星属在喹诺酮类合成抗菌药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。持久摄取恩诺沙星超标的食物，可能会引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 2批次食物检出质量指标问题 2批次食物检出质量指标问题，别离为沙坪坝区合嘉欢早饭店利用的煎炸进程用油，极性组分不合适食物平安国度尺度划定；万州区芬年夜姐副食经营部发卖的世纪喷鼻瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 食用油中总极性物资的含量可作为权衡油脂品质的一个很好的指标。《食物平安国度尺度 植物油》（GB 2716-2018）中划定，煎炸进程中的食用植物油极性组分的最年夜限量值为27%。极性组分不及格的缘由多是油炸温度节制不妥，煎炸时候太长；餐饮加工用油频频利用，次数过量。 过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，多是产物用油已变质，也多是原猜中的脂肪已被氧化，还可能与产物贮存前提节制不妥有关。 另外，还1批次食物检出重金属污染问题，为沙坪坝区三桃源食物超市发卖的泥老姜，铅（以Pb计）、镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市荣昌区昌州街道城南年夜道727号5幢被抽样单元名称：重庆食尚味商贸有限公司；被抽样网店名称：京东食尚味休闲零食店被抽样单元地址：重庆市渝北区龙山街道龙山路68号重庆辉麟钢材批发市场11栋30号；被抽样网店网址： https://mall.jd.com/index-12768793.html山椒猪皮（辐照食物）30克/袋渝媳妇和图形2024-02-01菌落总数║1.4 105；1.5 105；1.4 105；1.2 105；1.5 105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市计量质量检测研究院2024-05-10菌落总数║1.9 105；1.7 105；3.0 105；1.2 105；1.4 105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院2024-04-06（购进日期）铅（以Pb计）║0.833mg/kg║ 0.2mg/kg；镉（以Cd计）║0.232mg/kg║ 0.1mg/kg合肥海关手艺中间吡唑醚菌酯║0.11mg/kg║ 0.05mg/kg；噻虫胺║0.13mg/kg║ 0.04mg/kg中国查验认证团体湖南有限公司2024-05-16（购进日期）多菌灵║0.208mg/kg║ 0.02mg/kg；吡唑醚菌酯║0.257mg/kg║ 0.02mg/kg广电计量检测（湖南）有限公司